非常喜欢吃茄子

    主料

    茄子500克  瘦肉50克

    辅料

    食油20克  食盐5克  蚝油5克  蒜子5克  香葱3克

    肉片茄子的做法

    1.茄子切滚刀块，蒜子切碎，香葱切花

    2.瘦肉切片

    3.爆香蒜末

    4.倒入茄子，翻炒一下，加入少许水

    5.盖上盖，焖5分钟左右

    6.加入肉片，加入盐

    7.加入蚝油，煮3分钟左右

    8.撒上葱花便成

    烹饪技巧

    茄子切开后要用水浸泡